60 anni di esperienza e tradizione
La Mozzarella di Bufala Campana rappresenta il più importante marchio DOP del centro-sud Italia.
La passione per questo lavoro affonda le sue radici in un territorio con una particolare vocazione per la produzione di latte di bufala DOP. La nostra famiglia è impegnata da 60 anni nella produzione artigianale di latticini, con l’obiettivo costante di garantire la massima qualità, bontà e freschezza grazie alla genuinità delle materie prime prodotte in Campania.
I nostri Prodotti
I nostri mastri casari selezionano il latte secondo le norme del disciplinare D.O.P. e, dopo averlo sottoposto ad ulteriori controlli igienico-sanitari, lo lavorano in tempi brevissimi per conservarne l’inconfondibile sapore.
Per la produzione della nostra mozzarella viene utilizzato esclusivamente il latte di bufala intero freschissimo proveniente dalla nostra fattoria, lavorato a crudo e artigianalmente.
